Tässä myös yksi suosikkiaterioistani. Tämä on tosi helppo valmistaa ja sen raaka-aineita voi muuttaa eri kausien mukaan. Toimii hyvin arkeen sekä juhlaan ja varmasti maistuu koko perheelle.

TÄSTÄ RESEPTIIN

Terkkuja kuvausmatkalta! Ollaan siis kuvaamassa Saran ja Meri-Tuulin metrolopolit -ohjelmaa, joka on lifestyle-matkailuruokaohjelma plus kaikkea muuta kivaa. Oltiin juuri Tel Avivissa Israelissa, joka oli ihan mahtava paikka. Tuli aivan mahtavaa matskua ja oli myös ihan superhauskaa. Seuraavaksi matka jatkuu Madridiin ja Istanbuliin. Nyt kun olen reissussa seuraavat kaksi kuukautta, niin tulen käymään läpi tämän Ruoka á la Sara -blogini omat top-reseptini. Nyt vuorossa on maalaissalaatti.

Jos haluatte nähdä hieman fiiliksiä reissultamme, niin käykää tsekkaamassa toinen blogini. Nyt tässä kevään kuluessa on tulossa myös ohjelmaan liittyvä blogi ja kaikkea muutakin kivaa.

Tämä maalaissalaatti on loistava salaatti. Se on ruokaisa, maistuva, hieman rustiikkinenkin ja maistuu myös miehille.

TÄSTÄ MAALAISSALAATIN RESEPTIIN

Aion nyt tammikuun aikana ripotella tänne blogiini omat 10 suosikkiani viime vuonna blogissani olleista resepteistä ja ensimmäisenä vuorossa on suklaakakku.

Tämä suklaakakku on osoittautunut tosi suosituksi ja se toimii aina. Kakku on todella suussasulavaa ja sen salaisuus piilee sen kosteudessa ja tahmeudessa. Kannattaa kokeilla, jos ei ole vielä ehtinyt ja jos haluaa herkutella kunnolla!

TÄSTÄ SUKLAAKAKUN RESEPTIIN

Hei kaikille!

Toivottavasti uusi vuosi on lähtenyt hyvin käyntiin. Näin uuden vuoden kunniaksi haluankin järjestää kilpailun ja odotan innolla vastauksianne kysymykseen:

Mikä mielestäsi oli viime vuoden paras resepti blogissani?

Kerro alla olevaan kommenttiboksiin mikä on sinun suosikkisi ja voit voittaa Boschin uuden MSM7700-sauvasekoittimen (arvo 115 e)!

Vempain on tyylikäs sininen sauvasekoitin, jossa tehoa jopa 750 W.  Paketissa mukana teholeikkuri ja pallovispilä.

Osallistu 27.1. mennessä ja muista jättää sähköpostiosoitteesi (se ei tule sivuille näkyviin).

Onnea arvontaan!

Valitettavasti tässä tammikuussa en ehdi laittamaan blogiini uusia reseptejä, koska olen reissussa ympäri maailmaa tekemässä uutta ruokaohjelmaa. Siitä huolimatta tulen kuitenkin muistelemaan jo julkaistuja reseptejä ja aion postailla 10 omaa suosikkiani viime vuodelta. Toisessa blogissani saralafountain.com tapahtuu myös jonkun verran, eli jonkinlaisia kuulumisia voi mennä katsomaan sieltäkin.

Tässä herkullinen chiliresepti, joka toimii aina varmasti ja maistuu koko perheelle.

Chelsea chili

Loraus öljyä

700 g jauhelihaa

5 tl tacomaustetta

4 tl juustokuminaa

3 tl korianterimaustetta

4 tl sipulijauhetta

3 tl paprikajauhetta

6 valkosipulinkynttä

2 sipulia, silputtuna

½ chili, silputtuna

½ tuubi tomaattipyreetä

½ punainen paprika, pieniksi kuutioiksi leikattuna

½ vihreä paprika, pieniksi kuutioiksi leikattuna

1,5 dl Demi glacea

1 lihaliemikuutio

3 prk tomaattimurskaa (400 g:n purkkeja)

½ dl öljyä

2 prk kidney-papuja chilikastikkeessa

Suolaa

5 dl vettä

7 tl Tabasco Chipotle-kastiketta

Ripaus sokeria

Pico de Gallo -salsa:

1 rasia kirsikkatomaatteja, pieniksi paloiksi leikattuna

½ punasipuli, pieneksi silputtuna

1 limen mehu

½ nippu korianteria, silputtuna

1 tl Garlic Tabascoa (mild)

4 rkl öljyä

2 rkl sokeria

Suolaa

Tarjoiluun:

Cheddarjuustoa

Ranskankermaa

Tuoretta korianteria

Ruskista ja paista jauheliha siten, että sen rakenne on hienoa, eikä liian paakkuista. Lisää kaikki mausteet ja anna mausteiden hetken imeytyä jauhelihaan. Lisää joukkoon valkosipuli ja sipuli ja anna niiden hieman pehmetä. Lisää seuraavaksi chili ja tomaattipyree, sekoita ne hyvin sekaan. Lisää joukkoon paprikat ja anna niiden hieman pehmetä. Lisää demiglace, lihaliemikuutio, tomaattimurska, öljy ja vesi. Mausta suolalla ja sokerilla ja anna kiehua hieman kasaan niin, että maut tasoittuvat. Lisää joukkoon vielä Tabasco Chipotle-kastike ja kidneypavut. Chilin ei kuulu olla liian paksua koostumukseltaan, lähinnä kuin paksuhkoa keittoa (ei kuten jauhelihakastike).

Seuraavaksi sekoita kulhossa kaikki salsan ainekset ja laita jääkaappiin hetkeksi maustumaan. Tarjoile Chelsea chili cheddarjuuston, ranskankerman, korianterin ja Pico de Gallo -salsan kera.