No nyt on käyty läpi kymmenen tämän blogin suosikkireseptiäni, mutta mukaan top-resepteihin on pakko laittaa vielä yksi herkkunaposteluresepti. Itse pidän paljon erilaisista fudgeista, kun oon tällainen herkkupeppu! Lempimakuni on ehdottomasti cookies and cream ja tässä oma versioni reseptistä.

TÄSTÄ COOKIES AND CREAM FUDGEN RESEPTIIN

Tämä kuuluu mun suosikkivälipaloihin. Toimii loistavasti ihan sellaisenaan, mutta myös täytettynä. Tosi ikävää, että Suomesta ei saa niin paljon scoseneja tai biscuiteja. Ne ovat tosi hyviä aamupalana, välipalana ja loistavia kahvin tai teen kera. Parhaimmillaan ne ovat juuri uunista tulleina ja vielä hieman lämpiminä, ne oikein sulavat suuhun. Ah, nyt tuli kyllä himo alkaa näitä tekemään. Toivottavasti tekin kokeilette!

TÄSTÄ KINKKU-PARMESAN BISCUITIEN RESEPTIIN

Itse pidän tosi paljon vaahtokarkeista ja varsinkin, jos ne tekee itse. Blogistani löytyykin muutamia vaahtokarkkireseptejä ja tässä yksi niistä. Kannattaa ehdottomasti myös kokeilla varioida reseptiä käyttäen siinä erilaisia hedelmä/marjapyreitä.

TÄSTÄ VADELMA-VAAHTOKARKKIEN RESEPTIIN

Aion nyt tammikuun aikana ripotella tänne blogiini omat 10 suosikkiani viime vuonna blogissani olleista resepteistä ja ensimmäisenä vuorossa on suklaakakku.

Tämä suklaakakku on osoittautunut tosi suosituksi ja se toimii aina. Kakku on todella suussasulavaa ja sen salaisuus piilee sen kosteudessa ja tahmeudessa. Kannattaa kokeilla, jos ei ole vielä ehtinyt ja jos haluaa herkutella kunnolla!

TÄSTÄ SUKLAAKAKUN RESEPTIIN

Tämä banaani-caramelkakku on maukas  ja herkullinen…yksi suosikkini kahvikakuista! Kannattaa kokeilla.

Caramel-banaanikakku

150 g voita, huoneenlämpöistä

2 dl sokeria

2 kananmunaa

1 rkl vanilja-aromia

2 dl kookoshiutaleita

1 dl kermaviiliä

2-3 rkl sitruunamehua

1 dl ananasmehua

4 dl jauhoja

1, 5 tl leivinjauhetta

Ripaus ruokasoodaa

3-4 banaania, pitkittäin siivutettuna

Kastike:

1 ½ dl fariinisokeria

2 rkl voita

½ dl vettä

Tee ensin taikina; laita kulhoon 150 g voita ja 2 dl sokeria. Sekoita kuohkeaksi. Lisää 2 kananmunaa ja vanilja-aromi. Seuraavaksi lisää kookoshiutaleet ja kermaviili. Lopuksi lisää kuivat ainekset siivilän läpi ja sekoita taikina hyvin.

Seuraavaksi tee kastike; lämmitä sokeri pannulla, kunnes se on kauniin kullanruskeaa, lisää voi ja vesi ja sekoita hyvin.

Voitele leipävuoka ja lorauta kastiketta pohjalle ja seuraavaksi asettele pohjalle banaanisiivuja. Kaada kastiketta vielä banaanisiivujenkin päälle ja lopuksi lusikoi taikinaa päälle.

Paista 180-asteisessa uunissa noin 45–55 minuuttia. Anna kakun hieman jäähtyä ja kumoa se sitten lautaselle.